INDUSTRI RUMAH TANGGA (PABRIK TAHU)

1.Gambaran secara umum pabrik tahu

Pabrik tahu ini bertempat di lintau buo, tepatnya di nagari tepi selo. Tenaga kerja terdiri dari 10 orang. Semua tenaga kerja tersebut berasal dari anggota keluarga pemilik usaha, yaitu saudara dan anak. Tingkat pendidikan umumnya rendah, sampai sekolah menengah. Sedangkan keterampilan yang di miliki diperoleh dari pengalaman selama bekerja.
Pemilik pabrik tahu ini adalah orang jawa barat tepatnya dari sumedang. Lokasi pabrik tidak terlalu besar, terdapat dua mesin penggiling kacang kedelai, tiga buah kancah dan penyaringnya. Berdasarkan penghitungan seorang pengrajin mampu memproduksi 75 kg kedelai menjadi tempe dalam sehari. Untuk memproduksi tahu 100 kg tahu membutuhkan tenaga kerja dua orang.